Tidningens reporter Fredrik Brändström reser runt i Louisiana och träffar roliga människor, oftast med koppling till de franskättade ortsbor som går under namnet cajun. Mat, musik och joi de vivre visar sig vara bärande inslag i den kultur han möter. Cajunerna (på franska cadien, av Acadie) fördrevs från Kanada efter sjuårskriget på 1760-talet efter att ha vägrat svära den engelska kungen trohet. Louisiana blev deras nya hem, där det idag finns ungefär en halv miljon ättlingar.
Dem av oss som inte har möjlighet att resa till Louisiana inom den närmaste framtiden kan trösta sig med detta reportage och genom att ytterligare en gång lyssna på The Bands Acadian driftwood, om de ursprungliga franskkanadensarna som kom till området på 1700-talet eller några av Lucinda Wiliams låtar - ex Bus to Baton rouge eller Lake Charles, eller varför inte Daniel Lanois debutalbum Acadie.