TERTULIA TRAVELS - KULTURHISTORISKA RESOR
  • Blogg
  • Platser
  • Konsten att resa
  • Om Tertulia
  • Promenader och resor
  • Tips för resan
  • Donera
  • Kartor
  • Litteratur

Sherry i överflöd

4/25/2016

 
Bild
​Klockan är sju och folket på baren La Venencia i centrala Madrid, ett stenkast från Puerta del Sol, (Calle de Echegaray nr 7), har säkert bara påbörjat kvällen. Att döma av lokalbefolkningens allmänna kvällsvanor är det förmodligen vare sig första eller sista stoppet denna lördagkväll. 

I detta hål i väggen serveras i första hand sherry, hämtad direkt från ett antal stadiga ektunnor bakom bardisken. För en tia bjuds du en torr Amontillado eller en Oloroso. Till detta serveras på klassiskt manér tapas i olika former. Vi njuter särskilt av de saltiga sardellerna, serverade på vitt bröd. Allt presteras snabbt och bestämt av männen bakom bardisken, vi gissar far och son. Stället känns som en institution, effektivt traderad över generationerna. Dammet ligger tjockt på de tomma buteljerna som dekorerar barens höga hyllor, som en påminnelse om tidens gång, Enligt uppgift har man samlat damm sedan 1929. 

Trots trängseln som gör människomassan svår att överblicka, behandlas kunderna effektivt och på samma gång avspänt. Vår förtäring antecknas med några snabba kritnoteringar ovanpå bardisken. Personalens stolthet och demokratiska ideal markeras också genom att vägra att ta emot dricks. Det sistämnda en rest från barens republikanska förflutna. Hemingway hängde förstås här (också) för att samla information om läget ute vid fronten. Madrid var ju ett republikanskt fäste, som belägrades av Francos styrkor under perioden 1936-39. 

Sherry är ju som bekant det spanska starkvinet från Jerez, en stad i Andalusien i södra Spanien, där  jordmånen och klimatet skapar de förutsättningnar som ligger bakom traditionen. Läs mera här!  Ett tecken på barens seriositet är frånvaron av söta varianter. All klassisk sherry är torr, det är bara britter och andra utbölingar som önskar sötade modeller som Bristol cream, m m. Vi gillar detta ställe, skriver opp det på vår favoritlista.  


Kommentarerna är stängda.
    Välkommen till Tertulia travels! Här läser du om resor, turism och spännande platser.
    ​Häng med! 
    Aktuella promenader och resor
    Prenumerera på vårt nyhetsbrev!

    Arkiv

    Maj 2022
    April 2022
    Mars 2022
    Februari 2022
    Januari 2022
    December 2021
    November 2021
    Oktober 2021
    September 2021
    Augusti 2021
    Juli 2021
    Juni 2021
    Maj 2021
    April 2021
    Mars 2021
    Februari 2021
    Januari 2021
    December 2020
    November 2020
    Oktober 2020
    September 2020
    Augusti 2020
    Juli 2020
    Juni 2020
    Maj 2020
    April 2020
    Mars 2020
    Februari 2020
    Januari 2020
    December 2019
    November 2019
    Oktober 2019
    September 2019
    Augusti 2019
    Juli 2019
    Juni 2019
    Maj 2019
    April 2019
    Mars 2019
    Februari 2019
    Januari 2019
    December 2018
    November 2018
    Oktober 2018
    September 2018
    Augusti 2018
    Juli 2018
    Juni 2018
    Maj 2018
    April 2018
    Mars 2018
    Februari 2018
    Januari 2018
    December 2017
    November 2017
    Oktober 2017
    September 2017
    Augusti 2017
    Juli 2017
    Juni 2017
    Maj 2017
    April 2017
    Mars 2017
    Februari 2017
    Januari 2017
    December 2016
    November 2016
    Oktober 2016
    September 2016
    Augusti 2016
    Juli 2016
    Juni 2016
    Maj 2016
    April 2016
    Mars 2016
    Februari 2016
    Januari 2016
    December 2015
    November 2015

Promenader och resorVill du ha tips på bra hotell eller restauranger - klicka här!
Intresserad av kartor - klicka här!
Läs om Tertulia travels kommande arrangemang här!

​Epost: info@tertuliatravels.com   Telefon: 070-791 48 08   ​
  • Blogg
  • Platser
  • Konsten att resa
  • Om Tertulia
  • Promenader och resor
  • Tips för resan
  • Donera
  • Kartor
  • Litteratur