"Hur säger man skål på gaeliska?" För tredje gången under rundvandringen blir vi förhörda av vår guide om denna viktiga språkliga detalj, och för tredje gången kan vi konstatera att vi redan glömt svaret, trots att vi övat flera gånger. Möjligen har vår glömska att göra med whiskyn vi provat, eller med den relativa svårigheten att uttala gaeliska ord och fraser över huvud taget, eller så har vi vårt fokus nån helt annanstans - nämligen på whisky-tillverkningens många mysterier.
Hursomhelst, det är en solig eftermiddag i utkanten av de skotska högländerna. Det lilla destilleriet Edradour är sedan 1825 beläget i en vacker bäckravin utanför staden Pitlochry, ca 15 mil norr om Edinburgh. Besöket innebär en sällsam upplevelse och mycket fyllig lektion i traditionell whisky-tillverkning. I hög grad beror detta på vår kiltklädde guide Roy, som med gott humör och storartad pedagogik lotsar oss genom anläggningens vackert vitkalkade byggnader och tillverkningsprocessens olika steg.
"Detta är ingen lagerlokal, det är en skattkammare", utbrister han passionerat innan vi går in och beskådar tunnorna där de dyra dropparna förvaras. Luften är tung av aromer av olika slag. Vi instrueras utförligt om de intressanta skillnader som uppstår om ektunnan har härbärgerat sherry eller något bra vin söderifrån, innan den fylldes med den nya drycken.
Några av oss köper på oss ett par flaskor, med förhoppningen att det ska smaka fint också när vi kommer hem. Här ute bland Skottlands gröna kullar smakar det i alla fall som ett riktigt aqua vitae. Vi lämnar platsen varma i kroppen av den ädla drycken och ljusa i sinnet av allt vackert och märkligt vi beskådat.
Läs om Edradour på destilleriets hemsida här.
Hursomhelst, det är en solig eftermiddag i utkanten av de skotska högländerna. Det lilla destilleriet Edradour är sedan 1825 beläget i en vacker bäckravin utanför staden Pitlochry, ca 15 mil norr om Edinburgh. Besöket innebär en sällsam upplevelse och mycket fyllig lektion i traditionell whisky-tillverkning. I hög grad beror detta på vår kiltklädde guide Roy, som med gott humör och storartad pedagogik lotsar oss genom anläggningens vackert vitkalkade byggnader och tillverkningsprocessens olika steg.
"Detta är ingen lagerlokal, det är en skattkammare", utbrister han passionerat innan vi går in och beskådar tunnorna där de dyra dropparna förvaras. Luften är tung av aromer av olika slag. Vi instrueras utförligt om de intressanta skillnader som uppstår om ektunnan har härbärgerat sherry eller något bra vin söderifrån, innan den fylldes med den nya drycken.
Några av oss köper på oss ett par flaskor, med förhoppningen att det ska smaka fint också när vi kommer hem. Här ute bland Skottlands gröna kullar smakar det i alla fall som ett riktigt aqua vitae. Vi lämnar platsen varma i kroppen av den ädla drycken och ljusa i sinnet av allt vackert och märkligt vi beskådat.
Läs om Edradour på destilleriets hemsida här.
